Eine Spirituose basierend auf lange gereiften Premium Rum aus Panama.
Panama Rum gehörte schon immer zu unseren Favoriten. Das Mittelamerikanische Land ist ein Garant für hochqualitativen Rum, mit einer außergewöhnlichen Aromenvielfalt.
Dieses leckere Einzelfass konnte über 23 Jahre reifen und ist uns im Rahmen einer Verkostungsreihe in die Hände gefallen. Nachdem wir zuletzt opulenten Portweinfässern als Finish den Vorzug gegeben hatten, wollten wir bei diesem Rum mit filigranerem Sherryfinsh, die besondere Note herauszaubern. Entstanden ist ein komplexer Körper und doch mit sehr feingliedrigen Weinaromen. Außergewöhnlich und streng limitiert.
Farbe: Dunkles Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Duft: Portwein, eingelegte Kirschen, Noten von dunkler Schokolade, etwas Holz, später entwickeln sich Noten von gesüßtem Kaffee, kräutrige Anklänge.
Geschmack: Der Duft ist nahezu 1:1 im Geschmack wieder zu finden, begleitet von würzigen Aromen mit gebrannten Mandeln und spanischem Brandy, sehr rund.
Nachklang: Langanhaltend, sämtliche Aromen bleiben wunderbar in moderater Form am Gaumen.
Fazit: Eine sehr ausdrucksstarke Spirituose, die im positivsten Sinne an eine Melange aus mit Kirsch und Branntwein gefüllter Praline und Brandy de Jerez erinnert, ohne dabei zu süß zu sein. Bereits ab Nachmittag zu genießen. Unbedingt probieren!
