Der Dominikanische Hersteller Vizcaya hat sich auf die Herstellung von Rhum Agricole spezialisiert. Normalerweise verbindet man diese Art der Herstellung mit den französischen Überseedepartements. Das bedeutet, dass statt Melasse frisch gepresster Zuckerrohrsaft destilliert und dann mehrere Jahre in Bourbonfässern gelagert wird.
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