Die preisgekrönte und weltbekannte Rum-Marke Ron Zacapa aus Guatemala startete im Jahr 2021 eine stark limitierte Sonderserie von Rums, die den Namen „Heavenly Cask Collection“ trägt. Der Plan von Zacapa ist es, insgesamt vier verschiedene Abfüllungen unter diesem Namen herauszubringen. Alle Premium-Rums dieser Edition basieren auf dem Ron Zacapa Solera 23. Dieser bekannte Klassiker wird aus Virgin Sugar Cane Honey destilliert und anschließend im Solera-Verfahren auf über 2.300 Höhenmetern über dem Meeresspiegel gereift.
Der Zacapa Solera 23 erhält in einem „Seelenfass“ ein besonderes Finish
Für den 23-jährigen werden vier Basis-Fassarten verwendet: zwei unterschiedliche ex-Bourbon, Oloroso-Sherry- und PX-Sherry-Fässer. Bei den Heavenly Cask Rums wird die ursprüngliche Abfüllung zusätzlich noch einmal einer Nachreifung in einem sogenannten „Seelenfass“ unterzogen, welche den besonderen Charakter der jeweiligen Edition prägt. Diese außergewöhnlichen Rum-Kreationen aus der erfahrenen Hand der weiblichen Maestra Ronera Lorena Vásquez sind perfekte Sammlerstücke für Rum-Liebhaber – und noch kann man sie bei uns kaufen!
Nummer Drei der Edition: der „La Armonia“
Ein sehr harmonischer Tropfen, der von seiner Nachreifung im „Oloroso-Sherry-Seelenfass“ profitiert und die Geschmacksnerven mit Aromen von Beeren und Pekannüssen, begleitet von Eichenholz und karamellisierten Früchten besticht.
Nummer Zwei der Edition: der „El Alma“
Für diese Ausgabe wurde ein speziell getoastetes, ehemaliges amerikanisches Whiskeyfass verwendet. Durch sein „Seelenfass“ erhält der Rum einzigartige und tiefe Röstaromen, so dass er sehr vollmundig und mit einen Hauch nach gerösteten Mandeln schmeckt.
Nummer Eins der Edition: der „La Doma“
Die erste der vier limitierten Abfüllungen erhielt seine Harmonisierung in ex-Bourbonfässern, die zuvor Whiskey enthielten und überzeugt durch tropisch süße Aromen wie Banane und Ananas.
Alle drei bereits erschienenen Sonder-Editionen sind bei der Rum Company im Onlineshop zu kaufen – wir sind die Rum-Experten!